Quem Somos

A marca é a concretização da vontade e do sonho em trazer de volta a antiga tradição de fazer conservas de tomate, colhidos um por um, mão a mão.

O processo de produção dos tomates San Marzano DOP começa pela escolha das sementes, passa pelo o fornecimento das plantas aos sócios-produtores e vai até ao fornecimento de consultoria agronômica durante a fase de crescimento até a colheita.

Assim, uma lata de pomodoro San Marzano DOP não é apenas uma lata de tomates, é fruto de um grande trabalho e de uma organização complexa, feita de agricultores, técnicos e de um grande controle sobre a matéria-prima.

A empresa possuiu diversas certificações como, por exemplo, a Agroqualità reconhecida pelo Ministério da Agricultura italiano, e é reconhecida também como uma Fortaleza do Slow Food Itália.

 

O REI DE SAN MARZANO!

O Pomodoro San Marzano DOP possui características únicas: pouca acidez, sabor tipicamente agridoce, formato alongado, com depressões longitudinais paralelas, cor vermelho vivo, praticamente sem sementes e fibras placentárias. Estas, juntamente com as características físico-químicas, tornam-no inconfundível, tanto no estado fresco como transformado. Ele é 100% natural, sem corantes e sem conservantes.

A presença de uma série de fatores concomitantes como o clima mediterrâneo, os solos extremamente férteis e bem estruturados, a habilidade e experiência adquirida pelos agricultores na área de produção ao longo das décadas, contribuíram para o seu sucesso no mundo todo.

 

O QUE É DOP?

A Nomenclatura DOP (Denominação de Origem Protegida) é a indicação geográfica definida na legislação da União Europeia que protege os alimentos que possuem características qualitativas peculiares produzidos essencialmente em um território exclusivo, no caso do San Marzano, produzido exclusivamente na região Agro Sarnese Nocerino, região Campânia da Itália.

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A marca é a concretização da vontade e do sonho em trazer de volta a antiga tradição de fazer conservas de tomate, colhidos um por um, mão a mão.

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